Indisciplinato • Marche IGT Bianco •



Denomination: Marche IGT Bianco
Grapes: Verdicchio 100%
Type of soil: clay with widespread presence of limestone – emerged lands formed by marine sedimentation Exposition: West – North-West, altitude 290 m a.s.l.
Vine training system: double alternating Guyot
Vine density: 5700 vines/ha, max production 0,8 kg/vine
Harvest: late harvest of 1-2 bunches per vine, overripened until the end of october, hand harvested in small crates
Vinification: blend of vinification in georgian amphora (Qveri) (60%) and remaining 40% Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Cipriani” 2019 (see dedicated Technical Sheet)
Ageing: 9 months in georgian amphora (Qveri) buried and sealed for 60% of the mass, 9 months in stainless steel tanks “sur lie” for the remaining 40% and 2 month in bottle


Alcohol: 13%
Total acidity: 5,20 g/l
Total sulfites: 18 mg/l
Vintage: 2019

Color: golden yellow, slightly cloudy
Bouquet: notes of broom and chamomile, with mineral notes associated with mentholated hints, ripe peach, almond, lime and dried fruit
Taste: very dry and velvety, medium-bodied, harmonious and balsamic, very drinkable
Serving temperature: 12 ° C

Wine with endless pairings, from medium-aged cheeses to salami, with red or white sauce dishes, white meat roasts, great for the full meal.

Additional information

Weight1 kg

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