Sale!

Bastaro • Lacrima di Morro d’Alba •

9,00

DETTAGLI

Production area: DOC since 1985 – San Marcello (AN)
Grapes: Lacrima di Morro d’Alba 100%
Type of soil: clay with widespread presence of limestone – emerged lands formed by marine sedimentation
Exposition: West – North-West, altitude 290 m a.s.l.
Vine training system: double alternating Guyot
Vine density: 5700 vines/ha, max production 0,8 kg/vine
Harvest: first week of september, hand harvested in small crates
Vinification: pre-fermentative maceration for 1 day, spontaneous fermentation on skins and frequent pumping over up to 2/3 of the alcohol performance. Decantation in stainless steel tanks at the end of fermentation
Ageing: 80% in stainless steel tanks “sur lie”, 20% in georgian amphora (Qvevri) for 6 months and 1 month in bottle

Description

CHEMICAL ANALYSIS
Alcohol: 12%
Total acidity: 5,65 g/l
Total sulfites: 44 mg/l
Vintage: 2019

TASTING NOTES
Colour: ruby red with violet tints
Bouquet: floral with character, gives off rosehip and blackberry hips, followed by a balsamic note and pink pepper spiciness
Taste: medium-bodied, round with vibrant tannins, hints of berries and a final taste of black cherry, spicy
Serving temperature: 18 °C

FOOD PAIRING
Great before and during meals, it pairs perfectly with white meat roasts, game and medium aged salami

Additional information

Weight1 kg

Questo sito Web utilizza i cookie. Utilizziamo i cookie per analizzare il nostro traffico.
Condividiamo le informazioni sul tuo utilizzo del nostro sito con i nostri strumenti di analisi
che possono combinarlo con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto dal tuo
utilizzo dei loro servizi. Acconsenti ai nostri cookie se continui a utilizzare il nostro sito web.

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

In order to use this website we use the following technically required cookies
  • _icl_current_language
  • wpml_referer_url

Per motivi di perfomance, utilizziamo Cloudflare come rete CDN. Questo salva un cookie "__cfduid" per applicare le impostazioni di sicurezza per ogni client. Questo cookie è strettamente necessario per le funzionalità di sicurezza di Cloudflare e non può essere disattivato.
  • __cfduid

In order to use this website we use the following technically required cookies
  • JSESSIONID

Decline all Services
Accept all Services
Shopping cart
There are no products in the cart!
Continue shopping
0