Melano • Lacrima di Morro d’Alba Superiore•

14,00

DETTAGLI

Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore
Zona di produzione: DOC dal 1985 – San Marcello (AN)
Uve: Lacrima di Morro d’Alba 100%
Suolo: argilloso-calcareo e limo – fondali marino emerso costituito da sedimentazione marina e formazioni calcaree provenienti dai vicini massicci carsici
Esposizione: Ovest – Nord-Ovest, altitudine 220 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot doppio alternato
Densità di impianto: 5700 viti/ha, produzione massima 0,6 kg a vite Vendemmia: tardiva di 1-2 grappoli a pianta, lasciati a sovramaturare fino a fine ottobre
Vinificazione: diraspatura senza pigiatura, fermentazione spontanea con le bucce e frequenti rimontaggi; macerazione post-fermentativa di 10 giorni e svinatura finale
Affinamento: 12 mesi in vasche di acciaio su fecce fini ed 1 mese in bottiglia

Descrizione

Scheda Analitica
Alcol: 12,5%
Acidità totale: 6,27 g/l
Solforosa totale: 58 mg/l
Annata: 2019

Note organolettiche
Vista: colore rubino intenso e profondo con riflessi violacei
Olfatto: intenso, persistente, fruttato. Offre profumi con raffinati suggerimenti di bacche rosse e fiori con note di violette e piccoli frutti neri, amarene sotto spirito
Gusto: sapore asciutto e vellutato, di buon corpo, risulta morbido, armonico ed elegante con tannini vellutati
Degustazione: temperatura consigliata: 18-20 °C

Abbinamento
Vino dagli abbinamenti infiniti, dai formaggi semi-stagionati ai salumi, con primi piatti di sugo bianco e rosso, arrosti di carni bianche, ottimo come vino da tutto pasto

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg

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