Petaloso • Marche IGT Rosato •

9,00

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DETAILS

Denomination: Marche Rosato IGT
Grapes: Lacrima di Morro d’Alba 100%
Type of soil: clay with widespread presence of limestone – emerged lands formed by marine sedimentation
Exposition: West – North-West, altitude 290 m a.s.l.
Vine training system: double alternating Guyot
Vine density: 5700 vines/ha, max production 0,8 kg/vine
Agriculture: sustainable, applying the principles of biodynamics and in the
wake of certified organic n. 73198; IT­BIO­015; S21­21 / 23. By resorting to the use of actual microorganisms in order to minimize the use of copper and sulfur.
Harvest: first week of september, hand harvested in small crates
Vinification: destemming and soft pressing, static decantation of the must and tapping of the most clear and noble part, spontaneous fermentation
Ageing: 6 months in stainless steel tanks “sur lie” and 1 month in bottle

Description

CHEMICAL ANALYSIS
Alcohol: 11,5%
Total acidity: 5,00 g/l
Total sulfites: 31 mg/l
Vintage: 2019

TASTING NOTES
Colour: rose “Cerasuolo” intense pink color
Bouquet: intense, persistent, fruity. Aromas of red berries and flowers with notes of rose, violet, blackberry and cherry
Taste: Dry on palate, fresh, balanced and with a soft final
Serving temperature: 10 °C

FOOD PAIRING
Perfect with pizza marinara, fish courses, preferably with
scampi and Mediterranean red prawns, great versatility

Additional information

Weight1 kg

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