Vinosauro • Marche IGT Bianco •



Denomination: Marche IGT Bianco
Grapes: Trebbiano
Type of soil: clay with widespread presence of limestone – emerged lands formed by marine end carsic sedimentation
Exposition: West – North-West, altitude 320 m a.s.l.
Vine training system: double Guyot
Vine density: 2700 vines/ha, max production 2 kg/vine Harvest: at full maturation, with almost woody stem, hand harvested in small crates
Vinification:traditional georgian winemaking method (UNESCO intangible cultural heritage of the humanity), partial destemming and spontaneous fermentation, frequent daily punching down until the end of the alcoholic fermentation. Some days of static resting before sealing the amphora with hand kneaded clay Ageing: 9 months in georgian amphora (Qveri) buried and sealed and 1 month in bottle



Analysis Chemical
Alcohol: 12%
Total acidity: 5,24 g/l
Total sulfites: 22 mg/l
Vintage: 2019

Tasting Note
Colour: orange yellow, with amber tints
Bouquet: intense and persistent, great envelopment. It offers refined notes of candied fruits and dried fruits, spicy oriental notes and honey
Taste: very dry and velvety, medium-bodied, with a tannic hint that helps the drinkability and makes it a great gourmet wine
Serving temperature: 14-16 °C

Food Pairing
Wine with many pairings, great with goat blue cheeses, raw fish, to be kept in the glass to appreciate the continuous evolutions and meditate…

Additional information

Weight1 kg

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