Dettagli
Denominazione:
Marche Rosato IGT
Zona di Produzione:
DOC dal 1968 – San Marcello (AN)
Uve:
Lacrima di Morro d’Alba 100%
Suolo:
Argilloso – Calcareo
Fondali marino emerso costituito da sedimentazione marina e formazioni calcaree provenienti dai vicini massicci carsici
Esposizione
Ovest / Nord-Ovest, altitudine 220 m s.l.m.
Sistema di allevamento:
Guyot doppio alternato
Densità di impianto:
5700 viti/ha, produzione massima 0,8kg a vite
Vendemmia:
Prima settimana di settembre, a mano in cassette
Agricoltura:
Sostenibile
Vinificazione:
Diraspatura e pressatura soffice, decantazione statica del mosto e spillatura della parte più limpida e nobile, fermentazione spontanea
Affinamento:
6 mesi in vasche di acciaio su fecce fini ed 1 mese in bottiglia
Scheda Analitica
Alcol:
12%
Acidità totale:
4,91 g/l
Solforosa totale:
36 mg/l
Annata
2022
Note Organolettiche
Vista:
Rosa cerasuolo intenso
Olfatto:
Intenso, persistente, fruttato. Profumi di bacche rosse e fiori con note di rosa, viola, more e ciliegie
Gusto:
Sapore asciutto, fresco, armonico e finale morbido
Degustazione:
Temperatura consigliata: 12 °C
Abbinamento
Ottimo con pizza marinara, piatti di pesce a tutto pasto, preferibilmente a base di scampi e gamberi rossi del Mediterraneo, grande versatilità, ogni occasione è quella giusta!
Marketing e Comunicazione